Установление характера влияния палинологического состава меда на его реологические свойства, что позволяет оптимизировать процесс темперирования при производстве продуктов на его основе, минимизировать энергозатраты и потери биологически активных веществ.
23.08.2013 |
Пчеловодство |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 26
