Состав, свойства, классификация жиров, описание их различных видов. Описание качественных реакций и их химических показателей. Основные биохимические методы определения показателей жиров. Оценка качества исследуемого образца по химическим показателям.
22.07.2014 |
Биохимия |
Биология и естествознание |
Язык: русский |
Просмотры: 86
