Агар-агар и агароза. Строение, применение в медицине и пищевой промышленности
Понятие и химический состав агар-агара, способы и методы его получения, их сравнительная характеристика, главные этапы, оценка преимуществ и недостатков. Особенности и направления использования агар-агара и агарозы в сферах промышленности и медицине.
06.10.2014 |
Химия |
Химия |
Язык: русский |
Просмотры: 197
