Виды пищевых добавок. Самые опасные красители и консерванты. Полезные пищевые добавки: куркумин и ликопин, молочная кислота, лецитин, агар, гуаровая и ксантановая камедь. Применение усилителей вкуса и аромата. Свойства подсластителей и глазирователей.
05.03.2015 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 28
