Характеристика предприятия общественного питания (ресторан "Усадьба"). Ассортимент блюд белорусской кухни, составление меню из них. Особенности технологии приготовления блюд белорусской кухни, главные требования к их оформлению, подаче и реализации.
24.11.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 188
