Характеристика производственных, складских и торговых помещений ресторана "Bona Capona". Перечень оборудования и меню. Технико-технологические карты супов, холодных, вторых и сладких блюд. Технико-технологическая карта блюда на тарификационный экзамен.
12.01.2014 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 107
