Ассортимент буженины и карбоната, характеристика сырья и технологии приготовления. Особенности упаковки, маркировки продовольственных продуктов. Специфические условия хранения и требования к транспортировке. Показатели качественных характеристик.
30.05.2010 |
Товароведение продтоваров |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 150
