Технологія виробництва заварного тістечка

Загальні відомості про підприємство, історія його розвитку, структура, а також асортимент продукції, що виготовляється на Київському хлібокомбінаті. Технологічна та апаратурна схеми виробництва заварного тістечка. Характеристика біологічного агенту.

07.12.2012 | Технологія кондитерських виробів | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 61