Современные тенденции в приготовлении блюд из жареной рыбы, возможности расширения ассортимента и повышения качества. Общая схема приготовления блюд, требования к их качеству и оформлению, используемые продукты. Предложения по расширению ассортимента.
12.10.2013 |
Технология приготовления пищи |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 106
