Анализ факторов формирования ассортимента и качества мороженого

Изучение ассортимента и товароведной характеристики мороженого. Рассмотрение сырья и технологического процесса производства. Ознакомление с требованиями изготовления мороженого, номенклатуры потребительских свойств. Товарная информация идентификации.

08.07.2014 | Молоко и молочные продукты | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 231