Физические и химические свойства кофеина, сущность определения его содержания в чае. Подготовка образца к испытаниям, понятие о фотометрическом и хроматографическом методах исследования. Очистка и извлечение кофеина, средства измерений и оборудование.
19.07.2013 |
Товароведение продовольственных товаров |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 63
