Перспективы внедрения НАССР в рыбоконсервной отрасли Дальнего Востока
Требования по внедрению системы управления безопасностью пищевых продуктов. Технологические факторы риска, связанные с видовой принадлежностью представителей морской фауны. Разработка плана НАССР для производства консервов натуральных с добавлением масла.
18.01.2011 |
Технология консервов из рыбного сырья |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 42
