Классификация мороженого по составу, температуре, значению массовой доли жира, применяемым пищевкусовым продуктам и ароматизаторам, оформлению поверхности, способу передачи в торговый оборот. История мороженого в Древнем мире, в Европе и в России.
08.04.2014 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 32
