Історія сиру, технологія його приготування з молока домашньої худоби. Види, типи, характеристика сирів: колір, консистенція, аромат. Корисність, виробництво, споживання і особливості сирів Бофор, Камамбер, Моцарелла, Брі, Чеддер, Емменталь, Пармезан.
16.11.2015 |
Товарознавство молочних продуктів |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 47
