Скручивание чая

Изучение целей, значения, методов процесса скручивания чая как начала процесса ферментации. Характеристика строения и принципа работы роллеров непрерывного действия системы. Рассмотрение процедуры сортировки скрученного листа по морфологическим элементам.

29.04.2010 | Производство чая | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 67