Значение мяса в питании

Характеристика различных категорий и сортов мяса, его пищевая ценность, химический состав и степень усвояемости. Традиции и принципы рационального питания. Диетологические особенности и свойства мяса. Значение животных жиров и мяса для организма человека.

08.01.2011 | Товароведение пищевых продуктов | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 102