Пищевая ценность и химический состав кисломолочных продуктов, их производство, ассортимент, качество. Характеристика торгового технологического процесса: завоз, приемка, хранение, подготовка и продажа, дополнительные услуги магазина, техника безопасности.
04.07.2010 |
Товароведение |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 38
