Харчові концентрати. М’ясні напівфабрикати

Харчова цінність, сировина, асортимент, якість харчових концентратів, їх упаковка та умови зберігання. Технологічна схема виробництва та особливості приготування швидких страв. Різновиди м'ясних напівфабрикатів, їх поживна цінність і правила зберігання.

03.08.2010 | Товарознавство | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 113