Ознакомление с деятельностью предприятия общественного питания. Изучение механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Приготовление и отпуск кулинарной продукции (супов, вторых блюд, горячих закусок, сладких блюд, напитков).
04.07.2010 |
Технология общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 88
