Особенности приготовления блюда из рыбы классической кухни. Ассортимент и кулинарнoe назначениe. Разработка технологии фирменной блюда. Дизайн посуды, подача и оформление блюда. Сравнительный анализ пищевой ценности традиционного и фирменного блюда.
14.07.2016 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 84
