Работа овощного и рыбного цехов в ресторане "Erstes"
Ознакомление с оборудованием, инвентарем, инструментами, ассортиментом выпускаемой продукции ТОО "Erstes". Технологический процесс обработки овощей и рыбы. Санитарно-гигиенические требования к производственным процессам. Товароведная характеристика сырья.
26.08.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 73
