Блюда из рыбы

Маложирные блюда из рыбы: тресковых, щуки, окуня, сазана. Классификация блюд в зависимости от способов тепловой обработки: отварные, припущенные, жаренные основным способом, жаренные в большом количестве жира, тушеные, запеченные. Определение готовности.

05.09.2013 | Кулинария | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 46