Организация производства на предприятии общественного питания

Организация питания студентов вузов и колледжей и пути ее совершенствования

Основы рационального питания студентов. Организационно-экономическая характеристика столовой "Индустриально-педагогического колледжа". Определение количества потребителей. Ассортимент блюд. Расчет производственной программы цеха и численности работников.

28.11.2013 | Организация производства на предприятии общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 188