Анализ пищевых продуктов

Классификация пищевых продуктов и добавок. Этапы контроля продуктов питания: отбор пробы, приготовление смеси, выделение целевого компонента, анализ. Методы анализа пищевых продуктов: титриметрические, оптические, электрохимические и хроматометрические.

21.12.2014 | Кулинария | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 127