История шоколада. Польза шоколада для человека. Исследование шоколада разных производителей с помощью различных качественных реакций: определение наличия и сравнение количества и качества белков, жиров, углеродов и кофеина. Схема производства шоколада.
25.06.2012 |
Кондитерское производство |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 45
