Аналіз діяльності хлібзавода

Загальна характеристика підприємства, що вивчається, його структура. Вивчення роботи складського господарства для зберігання основної і додаткової сировини. Виробничі процеси в пекарні, організація технохімічного контролю та принципи роботи лабораторії.

08.12.2015 | Кулінарне виробництво | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 112