Изучение элементов химического состава пищевых продуктов на примере макроэлементов
Общие понятие о макроэлементах и их влияние на организм человека. Концентрация в продуктах питания кальция, магния, калия, натрия, хлора, сера и фосфора. Методы определения качественного и количественного содержания макроэлементов в пищевых продуктах.
11.05.2011 |
Увлекательное |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 67
