Влияние технологического процесса производства мясных консервов на их качество
Особенности промышленной технологии производства свинины. Характеристика рынка, технология изготовления мясных консервов, сущность основных методов определения их качества, выявление и устранение пороков. Безопасность жизнедеятельности на производстве.
01.03.2013 |
Пищевая промышленность |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 131
