Кулинария и продукты питания. Страница 3

Характеристика предприятия МУП "Комбинат школьного питания", его организационная структура и сфера деятельности. Изучени...

Продукция хлебокомбината ОАО "Волжский пекарь". Производственные помещения и цеха предприятия. Технологическая линия по ...

Общая характеристика предприятия ОАО "Первый хлебокомбинат", структура производства, ассортимент выпускаемой продукции. ...

Становление молочной промышленности в России. Хозяйственная деятельность предприятия ООО "Брасовские сыры". Анализ поста...

Сырьевая база предприятия, требования, предъявляемые к качеству сырья, правила его приемки, хранения. Технология изготов...

Требования и правила санитарии и гигиены, техники безопасности, охраны труда и противопожарной защиты на предприятиях пи...

Характеристика производственных, складских и торговых помещений ресторана "Bona Capona". Перечень оборудования и меню. Т...

Краткая характеристика административно-территориального расположения предприятия. Ассортимент продукции общественного пи...

Общее описание хлебозавода, определение его места на современном рынке и анализ деятельности. Исследование ассортимента ...

Ассортимент рыбы горячего копчения и факторы, формирующие ее качество. Дефекты рыбных товаров. Исследование рынка рыбы г...

Виды банкетов. Порядок приема заказа и расчета. Посуда, приборы и столовое белье, используемой при проведении банкетов и...

Пищевая ценность и роль молока в питании человека. Химический состав данного продукта, способы обработки и оценка их вли...

История появления товара. Основные требования к качеству глазированных сырков по НД ГОСТ Р 51331-99. Сравнительный анали...

Общая товароведная характеристика, пищевая ценность и химический состав сахарного печенья, анализ основных факторов, фор...

Направления развития шоколадной отрасли в России. Классификация шоколада, номенклатура потребительских свойств и показат...

Анализ и совершенствование меню предприятия общественного питания. Последовательность предложения блюд и напитков, точно...

Состав и свойства, пищевая и биологическая ценность молочной сыворотки. Коагуляция сывороточных белков тепловым методом,...

Основы организации производства и обслуживания в баре - предприятии общественного питания, реализующего смешанные, крепк...