Факторы, влияющие на качество рыбных консервов отечественных производителей
Классификация ассортимента рыбных консервов, химический состав и пищевая ценность. Характеристика технологии производства. Результаты анализа маркировки образцов рыбных консервов. Оценка качества по органолептическим и физико-химическим показателям.
02.06.2015 |
Товарный менеджмент и экспертиза мясных и рыбных товаров |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: русский |
Просмотры: 84
