Товароведческая экспертиза и оценка качества кофе

Изучение физико-химических и органолептических свойств кофе, потребительских предпочтений. Способы получения растворимого кофе-продукта. Анализ структуры ассортимента, особенностей упаковки, маркировки и хранения кофе. Факторы, формирующие качество.

26.11.2012 | Товароведение | Маркетинг, реклама и торговля | Язык: русский | Просмотры: 101