Порядок та основні правила розробки концепції ресторану, її структура та головні елементи, необхідні знання та їх джерела. Можливості та напрями зміни концепції ресторану, оцінка її впливу на подальшу долю закладу, необхідність аналізування ринку.
08.04.2010 |
Маркетинг в ресторанному бізнесі |
Маркетинг, реклама и торговля |
Язык: украинский |
Просмотры: 52
