Характеристика темы программы № 30 "Приготовление пресного теста и изделий из него"
Понятие и технология изготовления бездрожжевого (пресного) теста, описание ассортимента кулинарных изделий. Особенности изучения данной тематики на уроках производственного обучения. Распределение материала на подтемы и уроки. Разработка документации.
17.06.2013 |
Технологии производственного обучения |
Педагогика |
Язык: русский |
Просмотры: 85
