Обґрунтування рецептурного складу продукту. Асортимент напівфабрикатів м'ясних посічених. Аналіз технологічного процесу виробництва. Опис обладнання автоматизованої лінії приготування посічених напівфабрикатів (котлет). Розробка системи автоматизації.
Параметры файла:
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Добавлено: 14.07.2014 05:36:10
Просмотры: 260
Тип: курсовая работа
Язык: украинский
Размер: 811,7 K
Действия:
Для скачивания файла необходимо подтвердить что Вы - не робот!