Состав и свойства, пищевая и биологическая ценность молочной сыворотки. Коагуляция сывороточных белков тепловым методом, с использованием реагентов и комплексообразователей. Основы фильтрации и центробежного разделения. Принцип работы и расчет сепаратора.
Параметры файла:
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Добавлено: 28.06.2015 14:27:52
Просмотры: 279
Тип: дипломная работа
Язык: русский
Размер: 2,0 M
Действия:
Для скачивания файла необходимо подтвердить что Вы - не робот!