Классификация пищевых продуктов и добавок. Этапы контроля продуктов питания: отбор пробы, приготовление смеси, выделение целевого компонента, анализ. Методы анализа пищевых продуктов: титриметрические, оптические, электрохимические и хроматометрические.
Параметры файла:
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Добавлено: 21.12.2014 01:15:59
Просмотры: 126
Тип: курсовая работа
Язык: русский
Размер: 60,0 K
Действия:
Для скачивания файла необходимо подтвердить что Вы - не робот!