Ветеринарно-санитарная экспертиза

Органолептические и анатомо–морфологичсекие параметры мяса крупного рогатого скота и лошади

Видовые различия мяса, их выражение в органолептических свойствах, конфигурации туш убитых животных, анатомическом строении костей и внутренних органов, строении волос. Особенности органолептических исследований. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса.

12.02.2015 | Ветеринарно-санитарная экспертиза | Сельское, лесное хозяйство и землепользование | Язык: русский | Просмотры: 449