Требования к свиньям как к основному сырью для производства мяса и мясопродуктов, характеристика и требования стандарта к качеству. Категории свиней для убоя по живой массе. Существующие технологии убоя и первичная переработка: достоинства и недостатки.
02.06.2014 |
Скотоводство |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 131
