Строение и состав яиц, их пищевая ценность. Влияние заражения, бактериальных изменений на качество яиц. Приемка, порядок исследования яиц и определения качества, понятие технического брака. Определение их массы и ветеринарно-санитарная экспертиза.
27.04.2009 |
Ветеринарно-санитарная экспертиза |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 133
