Принципы и основные этапы первичной обработки молока, гигиенические требования к процедурам, критерии оценки качества. Правила приемки продукта в хозяйстве. Оборудование, применяемое при очистке молока, характер изменения химического состава в процессе.
08.06.2015 |
Переработка сельскохозяйственной продукции |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 192
