Ветеринарно-санитарная экспертиза изделий из свинины
Отбор проб для проведения лабораторного, органолептического и технохимического исследования изделий из свинины. Требования нормативной документации к качеству продукции. Выделение основных дефектов мяса. Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продукта.
07.12.2010 |
Ветеринарно-санитарная экспертиза |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 47
