Технология хранения и переработки продуктов растениеводства
Характеристика методов переработки плодов и овощей. Уборка и первичная обработка хмеля. Режимы сушки зерна и семян. Принципы хранения (консервирования) продуктов по Я.Я. Никитинскому. Биохимические процессы, происходящие в период дозревания и созревания.
19.06.2014 |
Растениеводство |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 82
