Аналіз виробництва та споживання рисових круп в Україні та світі. Харчова цінність та класифікація рисових круп. Дослідження їх органолептичних та фізико-хімічних показників. Дефекти рисових круп. Чинники формування та вимоги до якості зерна рису.
06.11.2014 |
Рисівництво |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: украинский |
Просмотры: 96
