Ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарные и технологические требования при изготовлении колбасных изделий

Место колбасных изделий в питании населения. Санитарные и технологические требования к сырью, используемому в колбасном производстве. Ветеринарно-санитарная экспертиза готовых изделий. Нарушение режима изготовления и хранения продуктов, виды порчи.

04.01.2011 | Ветеринарно-санитарная экспертиза | Сельское, лесное хозяйство и землепользование | Язык: русский | Просмотры: 84