Для газации плодов томатов используется чаще всего этилен, который является одним из фитогормонов. Зеленые плоды томата содержат много хлорофилла, крахмала и мало сахара. Под действием этилена исчезают дубильные вещества, хлорофилл, и плоды быстро дозрева
27.09.2005 |
Биотехнология |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 58
