Основные виды домашней птицы: куры, гуси, утки, индейки и цесарки. Морфологическое строение скелета птицы. Технология переработки кур и цыплят: первичная обработка и воскование (только водоплавающей птицы), потрошение, охлаждение и сортировка.
07.09.2015 |
Технология хранения и переработки продукции животноводства |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 38
