Технология производства продуктов птицеводства на промышленной основе
Пищевая и биологическая ценность мяса птицы. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Технохимическй контроль параметров мяса. Описание машинно-аппаратурной схемы производства готового продукта. Снятие оперения, потрошение и охлаждение тушек.
20.04.2015 |
Сельское хозяйство |
Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Язык: русский |
Просмотры: 61
