Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов

Производство печеного хлеба. Хранение комбикормов. Сушка плодов и овощей

Технологический процесс производства пшеничного хлеба безопарным методом. Преимущества опарного способа. Особенности приготовления ржаного хлеба. Процессы, протекающие при хранении комбикормов. Сушка растительного сырья, ее виды; нормирование качества.

06.07.2010 | Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов | Сельское, лесное хозяйство и землепользование | Язык: русский | Просмотры: 62