Экспертиза мяса и мясных продуктов

Техника санитарного и ветеринарного контроля при переработке и убое крупного рогатого скота

Ветеринарно-санитарный осмотр голов на конвейере убоя и переработки крупного рогатого скота. Основные поражения тканей туш животных. Общие требования по регистрации и учёту результатов послеубойной ветсанэкспертизы. Формы, размеры клейм и штампов.

19.08.2013 | Экспертиза мяса и мясных продуктов | Сельское, лесное хозяйство и землепользование | Язык: русский | Просмотры: 98