Судебно-ветеринарная экспертиза продуктов животноводства

Судебная ветеринарная экспертиза при фальсификации видовой принадлежности мяса и субпродуктов

Распознавание мяса путем осмотра туши и внутренних органов. Определение показателей, характеризующих видовые различия. Правила отбора проб для анализа свежести рыбы и других гидробионтов. Органолептические методы оценки качества при экспертизе мяса птиц.

08.10.2012 | Судебно-ветеринарная экспертиза продуктов животноводства | Сельское, лесное хозяйство и землепользование | Язык: русский | Просмотры: 156